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Pasión por el Vino

Donde hacemos del Vino un culto

enólogo

Segunda temporada (Programa 7)

29 agosto, 201729 agosto, 2017oscarpincoDeja un comentario

Roberto Cipresso – PASIÓN POR EL VINO

(Temporada 2, Programa 7, Bloque 1)

El italiano Roberto Cipresso es uno de los típicos flying winemakers que recorre el mundo asesorando bodegas, desparramando su sabiduría y conocimiento en el sector vitivinícola.
En la Argentina invirtió junto a su socio Santiago Achaval, primero en Achaval Ferrer, y ahora en la Bodega Matervini.

 

Sebastián Zuccardi – PASIÓN POR EL VINO

(Temporada 2, Programa 7, Bloque 2)

Sebastián Zuccardi pertenece a la camada de jóvenes enólogos que le aporta un aire de frescura a la actividad, y con su impronta llevó a posicionar en un pedestal de reconocimiento a los vinos de alta gama de Familia Zuccardi, hijo dilecto de esta nueva generación.
Dialogamos con Sebastián en el espacio que su bodega tuvo en Vinexpo, Francia.

 

Santiago Maestre – PASIÓN POR EL VINO

(Temporada 2, Programa 7, Bloque 3)

La propuesta de Casa Vigil en materia de gastronomía fue creciendo cada vez más en Chachingo de la mano de los Vinos El Enemigo de Alejandro Vigil.
El chef Santiago Maestre nos cuenta como es cocinar para vinos de tan alto nivel…

 

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Segunda temporada (Programa 6)

15 agosto, 2017oscarpincoDeja un comentario

PASIÓN POR EL VINO (Segunda Temporada, Programa 6, Bloque 1) Lorenzo Pasquini

El italiano Lorenzo Pasquini es un enólogo que a pesar de sus jóvenes 28 años, ya tiene una trayectoria, y está instalado en Mendoza hace dos años.
Nacido en Roma, estudió Viticultura y Enología en la Universitá di Pisa, en la Toscana, se perfeccionó en Bordeaux, trabajó en la bodega de Robert Mondavi en Napa, y finalmente el francés Pierre Lurton, winemaker del reconocido “Premier Grand Cru Classé A” de Saint-Émilion, Château Cheval Blanc, lo eligió para hacerse cargo de Cheval des Andes, un vino con la pretensión del ser el Grand Cru de Argentina

 

PASIÓN POR EL VINO (Segunda Temporada, Programa 6, Bloque 2) Mauricio Llaver, Enrique Chrabolowsky y Federico Croce en Vinexpo

Sin duda que Vinexpo, en Bordeaux, es una de las grandes citas del mundo del vino, con 2400 expositores, en un salón de 36 980 m² con 42 países representados y la visita de 48 500 profesionales del mundo del vino.
Pero además, se realiza cada dos años en Bordeaux que es el corazón de la mayor productora de vinos finos del planeta . Por eso es una conjunción del comercio del vino, presentación de novedades, y todo el glamour y la sofisticación de los eventos sociales y las fiestas exclusivas que se realizan en los chateaus de la región.
Te presentamos la opinión de otros periodistas mendocinos -Mauricio Llaver, Federico Croce y Enrique Chrabolowsky- que cubrieron esta última edición de la Vinexpo.

 

PASIÓN POR EL VINO (Segunda Temporada, Programa 6, Bloque 3) Chef Eliana Guevara-Bodega Otaviano

La chef mendocina Eliana Guevara tuvo una experiencia de trabajar 10 años en España junto a cocineros galardonados con Estrellas Michelin, algo así como el Oscar a la gastronomía. Actualmente tiene a su cargo la propuesta gastronómica en la Bodega Otaviano.

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Segunda Temporada (Programa 3)

28 julio, 201728 julio, 2017oscarpincoDeja un comentario

PASIÓN POR EL VINO (Segunda temporada-Programa 3-Bloque 1) Michel Rolland

El francés Michel Rolland es sin dudas un referente en materia de enología a nivel mundial, y sus intervenciones fijan un termómetro de hacia donde se encamina el sector vitivinícola, por lo que es por demás influyente.

Michel inauguró el concepto de “Flying Winemarker” ya que al asesorar a distintas bodegas en 21 países pasa gran tiempo del año arriba de un avión.

Rolland empezó a asesorar bodegas en la Argentina en los 90, pero el gran espaldarazo para posicionar al Malbec y a los vinos de Argentina en el mundo fue cuando empezó a desarrollar el Clos de los 7, en el corazón del Valle de Uco, en Vista Flores, Tunuyán.

Fue un placer dialogar con Michel Rolland en su bodega al pie de la Cordillera y compartirlo en Pasión por el Vino.

 

PASIÓN POR EL VINO (Segunda temporada-Programa 3-Bloque 2) Vinexpo-Grands Crus de Bordeaux

Recorrimos junto al Sommelier Martín Mantegini en la Vinexpo el Salón de la Union des Grands Crus de Bordeaux, probando los grandes vinos de sus diferentes terroirs con etiquetas que pueden costar varios cientos de Euros.

 

PASIÓN POR EL VINO (Segunda temporada-Programa 3-Bloque 3) Chef Nadia Haron

La multipremiada cocinera española Nadia Haron nos presenta su nuevo proyecto al frente de la renovada propuesta gastronómica en Bodega Monteviejo, en el Clos de los 7.

Nadia, que venía de otra actividad profesional, comenzó con la actividad gastronómica profesionalmente desarrollando el restaurante de la Bodega O. Fournier, de su ex marido, posicionándolo hasta obtener grandes premios internacionales.

Hoy nos cuenta esta nueva etapa

 

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Programa 20

19 diciembre, 2016oscarpincoDeja un comentario

PASIÓN POR EL VINO (Programa 20 Bloque 1) David Bonomi-Bodega Norton

David Bonomi es un enólogo de raigambre viñatera. Luego de una primera etapa en Bodega Norton, tras 10 años volvió a «su casa», el establecimiento de Perdriel en  Luján de Cuyo, para continuar con el legado enológico del maestro Jorge Riccitelli.

 

 

PASIÓN POR EL VINO (Programa 20 Bloque 2) Rodrigo Kohn-Sommelier Hotel Intercontinental

El Intercontinental ha logrado posicionarse como el «Hotel del Vino» mediante un excelente trabajo de su sommelier, Rodrigo Kohn, promocionando en forma constante la cultura del vino.

 

PASIÓN POR EL VINO (Programa 20 Bloque 3) Matías Aldasoro-Chef Familia Zuccardi

El chef Matías Aldasoro con los tres restaurantes de Familia Zuccardi: La Cava del Visitante y Pan & Oliva en Fray Luis Beltrán, Maipú; y Piedra Infinita, en Paraje Altamira, Valle de Uco, nos cuenta esas propuestas gastronómicas.

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Programa 18

6 diciembre, 2016oscarpincoDeja un comentario

PASIÓN POR EL VINO (Programa 18 Bloque 1) Jorge Riccitelli-Bodega Norton

Jorge Riccitelli, el enólogo jefe de Bodega Norton con muchos años de trayectoria, goza de un gran reconocimiento internacional, a punta tal que en 2012 fue elegido como el mejor «enólogo (del mundo) del año», reconocimiento que por primera vez en la historia recayó sobre un profesional de Sudamérica.

 

PASIÓN POR EL VINO (Programa 18 Bloque 2) Chef Nicolás Peralta-Intercontinental Mendoza

Nicolás Peralta es el joven Chef Ejecutivo del Hotel Intercontinental Mendoza.
A pesar de sus 32 años Nico tiene un largo camino recorrido y empezó bien de abajo. Nos cocinó especialmente para Pasión por el Vino.

 

PASIÓN POR EL VINO (Programa 18 Bloque 3) Isabel Allegro-Cork Supply Portugal

La portuguesa Isabel Allegro, de Cork Supply, nos cuenta todos los los secretos que hay detrás de un tapón natural de corcho, como por ejemplo que desde que se planta un alcornoque hay que esperar 43 años para obtener el primer tapón.

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Programa 13

3 noviembre, 20166 diciembre, 2016oscarpincoDeja un comentario

PASIÓN POR EL VINO (Programa 13 Bloque 1) Karim Mussi

Karim Mussi, con sus vinos de Alto Cedro (San Carlos) y Alandes y haciendo foco en los terruños, es uno de los enólogos que marca tendencia.
Lo visitamos en su bodega de Coquimbito, Maipú.

PASIÓN POR EL VINO (Programa 13 Bloque 2) Sommelier Martín Mantegini
Martín Mantegini junto a su hermano Luis, empezaron a imponer la sommelierie en Mendoza y se transformaron en unos de los referentes de la actividad en la región.

PASIÓN POR EL VINO (Programa 13 Bloque 3) Chef Sergio Guardia.
El chef Sérgio Guardia es uno de los cocineros más reconocidos en los eventos gastronómicos en bodegas.
Nos cuenta su pasión por la gastronomía y por los vinos.

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Programa de TV de Vinos

Pasión por el Vino es un programa de televisión dedicado a promover la cultura del vino y a través de ese eje central y de mostrar con una mirada más humana a los enólogos, ingenieros agrónomos, 'winemakers' y bodegueros, giran la Gastronomía; la Arquitectura; el Turismo; y el Arte. Con la conducción y producción general de Oscar Pinco, tiene frecuencia semanal y 30' de duración, y se emite por Canal 7 de Mendoza, donde se produce, ya que es el el epicentro de la vitivinicultura argentina, y la región de mayor producción de todo Latinoamérica, pero no dejaremos de mostrar a todas las regiones productoras de vinos del país y también de los centros de mayor consumo, como Buenos Aires. También mostraremos los principales centros enológicos del mundo, como Napa Valley. Además nuestra cámara viajera se encenderá en donde el Vino Argentino sea protagonista. En Pasión por el Vino cuidamos la estética de la imagen, con un cuidado por la fotografía y sin dejar de lado un rigor periodístico ajustado al lenguaje televisivo, con un montaje digital y una edición ágil, pero atildada y un consciente trabajo de post producción.
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