Estuvimos en Coquimbito, Maipú, en la Bodega Tempus Alba, donde Aldo Biondolillo, su propietario, amalgama su pasión por el vino con su impronta académica, y su trabajo de investigación con los clones de Malbec. Biondolillo es enólogo, agrónomo y economista y su apuesta es por la calidad constante, en un claro ejemplo de investigación más desarrollo.