En el noreste de Alentejo nos encontramos con una bodega sorprendente: Herdade do Freixo, construída a 40 metros de profundidad, con una obra de arquitectura inspirada en el Museo Guggenheim de New York, el edificio cilíndrico cuya rampa se extiende a lo largo del edificio desde su ingreso en una espiral continua, en este caso hacia abajo. A esa arquitectura e ingeniería que sorprenden con el cuidado en los detalles, se funden la particularidad de los viñedos, y todo se amalgama en sus buenos vinos.