El ingeniero agrónomo Carlos Catania después de 40 años se jubiló en el INTA, pero sigue ligado al organismo dando su reconocido Curso Superior de Degustación de Vinos, que ya llegó a su promoción número 50. Es vicepresidente de la Academia Argentina de la Vid y el Vino. Catania es un referente, uno de los vectores técnicos del mundo del vino.

El Alentejo, Portugal, visitamos la Adega Sao Miguel donde producen Vino Naranja, que se produce con uvas blancas pero se realiza como un vino tinto, lo que le brinda su particular color, sabor y estilo. Su enólogo, Paulo Pecas nos cuenta sus particularidades…